在贵州都匀，当地布依族有栽培茶叶的传统，每到新年过节，以茶为质料制造的传统美食更是必不可少。口感新鲜、消食解腻的茶豆腐是布依族预备的第一份年货。

  一大早，家住都匀市毛尖镇的杨正菊就忙活开了，为立刻就要降临的新年预备制造“茶豆腐”。首先将浸泡过的黄豆放入豆浆机里磨出豆浆，再用特制的布袋装好，收紧袋口用力揉捏，把豆渣和豆浆别离开来，将过滤出的水煮沸。接着，再将毛尖茶冲泡备用。冲泡茶叶也有考究，茶叶要用谷雨前后的嫩芽，香味更浓郁，让豆腐构成共同的口感。放入点豆腐的石膏水今后，将茶叶参加到豆浆傍边，不一会，茶豆腐就新鲜出炉了。

  参加茶叶的豆腐既漂亮又口感共同、新鲜解腻，将民间传统文化和茶文化奇妙交融，成为了当地一道特色美食。